Салат из орцо с брынзой
Продукты:На 6 порций: 175 г орцо (макаронные изделия в форме риса) 2 ст. ложки свежего лимонного сока 2 ст. ложки оливкового масла 1/2 ч ложки соли 1/2 ч. ложки молотого черного перца 40 г оливок Каламата без косточек, нарубить 15 г свежей петрушки, нарубить 1 большой спелый помидор, нарезать кубиками 75 г брынзы
Рецепт:
1. Отварите орцо по инструкции на упаковке. Слейте воду и ополосните под холодной водой. Откиньте на дуршлаг.
2. Приготовьте заправку: взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец в большой емкости.
3. Заправьте орцо и тщательно перемешайте. Добавьте оливки н петрушку. Добавьте помидор и брынзу и аккуратно тщательно перемешайте.