Салат из фасоли с черными глазками
Продукты:На 8 порций: 600 г консервироватюй фасоли с черными глазками, промыть и воду слить 1 крупный красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками 75 г нарубленного красного лука 300 г замороженного горошка (разморозить) 3 ст. ложки яблочного уксуса 2 ст. ложки оливкового масла 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка нарубленного свежего тимьяна или 1/4 ч. ложки сухого 1/3 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола 1 крупный помидор
Рецепт:
1. Смешайте фасоль с остальными ингредиентами, кроме помидора. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 3 часа.
2. Перед подачей на стол нарежьте помидор на ломтики толщиной 5 мм. Выложите ломтики помидора и фасолевый салат на большое плоское блюдо.
