Фасулия

Продукты:
3 столовые ложки растительного масла без запаха, 1 натертый зубчик чеснока, 3 больших очищенных от кожицы помидора (можно заменить томатной пастой или соком), 2 красные луковицы, 2 стакана предварительно замоченной на ночь фасоли, 1 лавровый лист, 1 кубик бульона, тимьян, соль, перец, зеленый лук.


Рецепт:
В большой глубокой сковороде подогреть масло. Добавить чеснок, лук, помидоры или томатную пасту и тушить до размягчения. Фасоль откинуть на дуршлаг, промыть и положить в сковороду. Раскрошить сверху бульонный кубик. Добавить тимьян, лавровый лист и залить водой так, чтобы вода была на 2,5 см. выше уровня фасоли. накрыть крышкой и время от времени помешивая, варить на слабом огне 1,5 часа, пока фасоль не станет мягкой. Жидкость должна достигнуть консистенции густого соуса. Если во время варки жидкость будет сильно выкипать, то нужно немного подлить воды. Если через 1,5 часа жидкости останется много (у меня такого не бывало), то нужно потушить еще несколько минут без крышки. При подаче посыпать зеленым луком. Можно есть в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Грудка цыплёнка с брынзой

Продукты: На 4 порции: 150 г шпината, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 стол, ложка сливочного масла, соль, перец, мускатный орех, 4 филе...

Суп из капусты с грибами

Продукты: 600 г белокочанной капусты, 500 г картофеля, 250 г лука-порея, 300 г шампиньонов, 50 г сливочного масла или маргарина, 1,5 л грибного бульона (можно из кубиков), соль, молотый черный перец, 1 пучок укропа, 50 ...

Карп запеченный с квашеной капустой и рисом

Продукты: 1 карп, 1,5 кг квашеной капусты, 1 стакан подсолнечного масла, 1/2 стакана риса (крупы), 1/2 лимона, черный молотый перец, соль. Рецепт: Hашинковать помельче квашеную капусту и потушить с 1/3 стакана подсолн...

Рассольник с копченой грудинкой

Продукты: Мясо - 600 гр, копченая грудинка жирная - 80 гр, 3-4 маринованных огурчика, картофель - 1-2 шт, средняя морковь - 1 шт, лук - 1шт,томатная паста - 1ст.л, помидоры или томатны...

Макароны в лососевом соусе

Продукты: 100 г макарон, 60 г лосося холодного копчения, 35 г лука, 25 г растительного масла, 25 г сливочного масла, 50 г коньяка, 80 г...


Домашние рецепты.