Салат шико
Продукты:400 гр. копченой курицы,
400 гр. не очень острого сыра,
1 банка ананасов в сиропе (625 гр.),
маленький пучок петрушки,
200 гр. мягкого майонеза (например, оливкового).
Рецепт:
Сыр порезать кубиками 7-8мм, ананасы порезать,
перемешать. Филе курицы порезать не очень мелко и
залить соком от ананасов. Дать постоять. Прямо
перед подачей очень мелко порезать петрушку,
слить с курицы сок, смешать с сыром и ананасами,
заправить майонезом. Салат очень быстро
«обтекает», поэтому хранить его заправленным не
рекомендуется. Очень важно правильно выбрать
сыр. Он должен быть не слишком соленым, но и не
очень пресным. Лучше выбирать сыры типа «Гауды».
То же относится и к майонезу: кислый или соленый
соус перебьет весь вкус. Этот же салат можно
приготовить и без курицы: в этом случае сыр можно
взять поострее, а петрушки чуть побольше.