Салат с лапшой и манго

Продукты:
На 4 порции: 250 гр (9 oz) яичной лапши 2 ст л арахисового масла (groundnut oil) 4 лука-шалот, нарезанных (или просто маленьких луковиц) 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный 1 зеленый сладкий перец, очищенный и нарезанный 1 спелый манго, порезанный на тонки полоски 25 гр (1 1/4 oz) соленых орешков арахиса, порезанных
Заправка: 4 ст л орехового масла (peanut butter) 100 мл (3 1/2 fl oz) кокосового молока 1 ст л томатной пасты


Рецепт:
По желанию можно слегка подогреть ореховую заправку к этому салату. Чтобы проще разобраться в том, какая лапша подходит для каких блюд, загляните в нашу энциклопедию восточной лапши .
1. Положить лапшу в большую миску и залить кипящей водой. Оставить на 10 мин.
2. Разогреть масло в сковороде или вок. Добавить шалот, чеснок, чили и зеленый перец, обжаривать 2-3 мин.
3. Слить лапшу тщательно, добавить лапшу и манго в вок к овощами, нагревать 2 мин.
4. Разложить салат по тарелкам и посыпать порезанными орехами.
5. Чтобы сделать заправку, смешать ореховое масло, кокосовое молоко и томатную пасту, полить заправкой салат. Подавать сразу же.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Окрошка мясная (вариант 2)

Продукты: На 4 порции: 2-2,5 л. кваса, 250 гр. говядины, телятины, языка в вареном виде, 2-3 огурца свежих, 150 гр. лука зеленого, 2-3 яйца вареных, 3/4 сметаны, соль, сахар, горчица, зелень петрушки, укроп - ...

Гречаники

Продукты: 500 гр мясного фарша, 1 мелко порезанная луковица, 1 яйцо, молотый черный перец, горсть гречки Рецепт: Рецепт тот же, что и для тефтелей, только вместо риса кладешь гречку. Соединить фарш, измельчен...

Острые куриные крылышки

Продукты: 12 крупных крылышек 180 мл растительного масла 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 ст л острой паприки 1 ст л молотого тмина 1 ст л молотой куркумы 1 ст л молотого кориандра 1 ст л тертой лимонной...

Луковый суп-пюре с креветками

Продукты: 1 средняя луковица половина средней картофелины 100 грамм креветок (можно замороженные) подсолнечное масло 1 ст. ложка муки 50 гр. томатной пасты Рецепт: Луковицу мелко порезать и жарить в кастрюле до з...

Утиная грудка на шампурах

Продукты: Приготовление: 20 мин. Маринование: 60 мин. В одной порции 220 ккал На 4 порции: 300 г филе утиной грудки, 2 стол, ложки растительного масла, 2 чайн....


Домашние рецепты.