Салат из китайской капусты с апельсинами
Продукты:150 г китайской или японской капусты (1/2 маленького кочана) 50 г изюма 1 апельсин 50 г очищенных грецких орехов 75 г сливок 1 ст. л. масла из грецких орехов сок 1/2 лимона 1 ст. л. густого яблочного сока с мякотью 100 г рассыпчатого свежего сыра 1/2 ч. л. свежего или высушенного розмарина
Рецепт:
Капусту вымыть, хорошо просушить и нарезать поперек очень тонкими полосками. Изюм вымыть и просушить. Апельсин очистить, удаляя тонкие внутренние пленочки, и разделить на дольки (4 дольки отложить для украшения). " Орехи порубить (4 половинки ореха отложить для украшения). Все компоненты выложить в салатник. Смешать сливки, масло, лимонный и апельсиновый сок до получения соуса и заправить салат. Добавить в салат сыр и мелко нарубленный свежий или сушеный розмарин. Украсить салат дольками апельсина и половинками грецкого ореха.