Салат творожный летний
Продукты:100 - 150 г творожного сыра
(творога),
1 сваренное вкрутую яйцо,
0,5 пучка редиса,
1 небольшой свежий огурец,
2 - 3 головки молодого зеленого лука,
3 ст. ложки сметаны или 1 - 2 ст. ложки густой
простокваши,
соль, сахар.
Украшение:
редис,
листья салата.
Рецепт:
Творожный сыр нарезать крупными кубиками или
раскрошить. Яйцо нарезать несколько мельче, чем
сыр. Редис тщательно вымыть, удалив ботву и
корешки, и нарезать тонкими ломтиками. Огурец
вымыть. Снять кожицу, нарезать на кружочки,
которые затем разделить на 4 части. Вымыть
головки и перья зеленого лука, обсушить и мелко
нарезать. Все соединить, добавить сметану или
простоквашу, соль, 0,5 чайной ложки сахара и все
аккуратно перемешать большой вилкой. Подавать
салат в салатнике или на малом блюде украшенным
редисом (редис можно нарезать "розочками").
Хорошо подавать салат на листьях зеленого
салата.