Закуска нежная
Продукты:перец сладкий - 1 кг,
морковь - 1 кг,
лук репчатый - 1 кг,
помидоры недозрелые - 1 кг,
сахар - 1 стакан,
уксус - 0,5 стакана,
соль - 1,5 ст. л.,
растительное масло - 0,5 стакана.
Рецепт:
Овощи помыть, почистить, мелко порезать или
протереть через крупную терку и проварить в
маринаде (растительное масло + сахар + уксус(4,5%) +
соль) в течение пятнадцати минут, постоянно
помешивая. Затем горячую массу разложить в
стерилизованные банки и закрыть крышками.