Помидоры зеленые соленые
Продукты:1 кг помидоров,
200 г. укропа,
80 г. листьев хрена,
150 г. листьев вишни и черной смородины,
100-250 г. перца болгарского,
5 г. перца горького в стручках.
Состав рассола:
3 л воды,
100 г. соли.
Рецепт:
Помидоры и пряности сложить в кадку,
залить холодным рассолом. Дать постоять 2-3 дня.
Затем рассол слить, прокипятить, залить в кадку
или бочонок с помидорами и закрыть крышкой.
