Кисло-сладкие абрикосы
Продукты:250 г сахара
350 мл белого винного уксуса
450 г свежих абрикосов
1 палочка корицы
Рецепт:
Для тех, кто предпочитает сладкие маринады-релиши с холодным мясом - этот особенно хорош со свининой.
1. Нагреть сахар и уксус в кастрюле, пока сахар не растворится. Аккуратно довести до кипения.
2. Очистить абрикосы (предварительно окуните их в кипяток и затем в холодную воду и кожура сойдет легко).
3. Неплотно уложить абрикосы и корицу в банку, медленно полить горячим уксусом. Запечатать сразу же. Оставить на 4 недели перед использованием.