Салат из бурелых помидоров
Продукты:3 кг. бурелых (недозрелых) помидоров,
1 кг. красного болгарского перца,
1 кг моркови,
3 ст.л. соли без горки,
1 горький перец,
1 стакан сахара,
70 мл. уксуса,
1 стакан постного масла.
Рецепт:
Овощи вымыть. ЬПомидоры порезать ломтиками,
перец - соломкой, морковь натереть на крупной
терке. Все смешать со специями, солью, сахаром,
маслом и уксусом. Разложить в чистые банки и
стерилизовать.
0,5 литровые банки - 25-30 минут,
1 литровые банки - 35-40 минут.
