Украинский суп из вишен с варениками

Продукты:
На 6 порций: 1 кг. вишен, 2 л. воды, 2 ст. ложки крахмала, 250 гр. пшеничной муки, 80 гр. воды для теста, 1 яйцо, сметана или сливки.


Рецепт:
Ягоды перебирают, удаляют плодоножки, моют и вынимают из них косточки. Лучшие ягоды выбирают для приготовления вареников. Оставшиеся ягоды разминают, заливают горячей водой, варят 5-6 минут и дают настояться 15-20 минут. Отвар процеживают, протирая ягоды. После этого заваривают в нем разведенный водой крахмал. Замешивают крутое тесто, раскатывают его в пласт толщиной примерно 1,5-2 мм. и делают вареники. Их варят в воде с сахаром и кладут в сур горячими. Готовый суп заправляют сметаной или сливками.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свекольник с грибами

Продукты: 6-8 сухих грибов, 3 средние очищенные отваренные свеклы, 2 средние отваренные картофелины, 2-3 соленых огурца, 100 г зеленого лука, 1 пучок ...

Луковая похлебка

Продукты: 4-6 луковиц, 1 лук-порей, 1 петрушка, 1 сельдерей, 1 ст. ложка укропа, 4-6 горошин черного перца, 1 1/4 л воды, 1 ч. ложки соли. Рецепт: Коренья нарезат...

Густой овощной суп с чечевицей

Продукты: Получается 4 порции 900 мл куриного или овощного бульона 75 г чечевицы 2 ст. ложки растительного масла 2 небольшие морковки, нарезанные кусочками шириной 1 см 1 неболь...

Картофельное пюре, запеченное с сыром

Продукты: картофель - 200 г, молоко - 50 г, яйцо (желток) - 1 шт., сыр - 35 г, сливочное масло - 20 г, перец, соль, мускатный орех - по вкусу. Рецепт: Приготовить картофельное пюре, добавить сырые желтк...

Котлеты из телятины, жаренные в молочном соусе

Продукты: 500 г телятины, 4 яйца, 80 г пшеничного хлеба, 50 г жира для фритюра, 40 г сливочного масла, 400 г молочного соуса, 500 г гарнира, перец, соль...


Домашние рецепты.