Дынный суп с базиликом

Продукты:
На 4 порции:
2 небольшие дыни
75 гр сахара
175 мл воды
мелко тертая цедра и сок 1 лайма
3 ст л нашинкованного свежего базилика
целые свежие листья базилика для украшения


Рецепт:
   Порезать дыни пополам и очистить от
семечек. С помощью круглой ложки вырезать из дыни
24 шарика и отложить для украшения. Оставшуюся
мякоть переложить в блендер или кухонный
комбайн.

В кастрюле соединить сахар, воду и лаймовую
цедру. Помешивать на медленном огне, пока сахар
не растворится, затем кипятить в течение 2-3 мин.
Снять с огня и дать слегка остыть. Половину
сиропа перелить в комбайн к дыне и сделать
однородное пюре, добавляя оставшийся сироп и сок
лайма по вкусу.

Перелить смесь в миску, добавить базилик и
охладить. Подавать, украсив листьями базилика и
дынными шариками.


На заметку:


Добавляйте сахарный сироп в 2 этапа, так как
количества сахара зависит от сладости дыни.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Куриный супчик с клецками

Продукты: небольшая курица или половина большой, 1 морковка, 2 картошки, приправы, соль. Для клецок: 0,5 стакана манки, 1 столовая ложка сливочного масла, чуть-чуть соли 1 яйцо. Рецепт: Семейный рецепт, мама всегда так...

Картофельный суп с луком и морковью

Продукты: 1 перо лука-порея (или 175 гр зеленого лука) 1 ст л подсолнечного масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 700 мл (1 1/4 pt) овощного бульона 1 ...

Картофель с томатным соусом

Продукты: На 4 порции: 1кг картофеля, 300 г помидоров, 1/2 ломтика хлеба с отрубями, 2 зубчика чеснока, 2 стол. ложки оливкового масла, 1чайн. ложка уксу...

Суп-пюре из свежих помидоров

Продукты: Помидоры - 150 г, лук-порей - 10 г, мука - 20 г, рис - 10 г, масло сливочное - 20 г, сметана - 40 г. Рецепт: Слегка спассерованный на...

Курица в соусе корма

Продукты: На 4 порции: 4х140 гр куриные грудки без кожи и косточки 150 гр низкокалорийного йогурта 4 ст л корма-пасты 4 ст л белого вина 2 луковицу, тонко порезанные 250 мл курино...


Домашние рецепты.