Суп из полбы с зеленью

Продукты:
На 8 порции: по 2 морковки и луковицы 1 толстый стебель лука-порея 150 г дробленой полбы (зерна пшеницы молочной зрелости) 1,5 ст л сливочного масла 2 л мясного бульона 80 мл жирных сливок 2 желтка 1 пучок петрушки


Рецепт:
1) Морковь и лук почистить. Лук-порей вымыть и также очистить. Все мелко порезать и потушить с полбой в сливочном масле. Влить горячий бульон.
2) Суп довести до кипения, накрыть крышкой и варить, помешивая, на слабом огне 90 минут.
3) Приправить солью. Взбить сливки с яичными желтками и добавить в суп. Петрушку вымыть, обсушить, мелко порубить и посыпать суп.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Куриные рулетики с соусом из красного перца

Продукты: На 4 порции: 8 кусочков куриных грудок без кожи 2 ст л листьев тимьяна 8 длинных полосок бекона, можно копченого 450 мл (3/4 рt) куриного бульона Соус: 1 ст л ол...

Молодой картофель в морской соли

Продукты: На 4 порции: 750 г молодого картофеля веточки свежего розмарина крупная морская соль или каменная соль (около 600 г) Рецепт: Похожий картофель можно найти в ресторанах на Тенерифе. Готовится он очень просто и особенно ...

Холодник по-мински

Продукты: 700 гр щавеля, 400 гр свеклы, 2-3 свежих огурца, 2 яйца, 120 гр зеленого лука, 2 стакана кефира, 1 столовая ложка сахара, укроп, соль. Рецепт: Перебранный и п...

Горячий салат со стейком и картофелем фри

Продукты: На 4 порции: 750 г замороженного картофеля, порезанного дольками 2 ст л оливкового масла 2 куска говяжьего стейка, всего 350 г 120 г смеси салатных листьев 6 ст л медовой ...

Экспресс-харчо

Продукты: На 6 порций: говяжий бульон Магги 3 шт., букет Приправ Магги, хмели-сунели 1 ч. ложка, фарш говяжий 200 г, лук репчатый 2 шт., рис 3 ст. ложки, помидоры 2 шт., томатный соус (кетчуп) 3    ст. ложки, растительное...


Домашние рецепты.