Овощной суп с говяжьим языком
Продукты:На 6 порций: 1 луковица, 100 гр. моркови, 150 гр. цветной капусты, 150 гр. капусты брокколи, 2 ст. ложки масла или маргарина, 1 стакан белого вина, 1 лавровый лист, 1 веточка розмарина, 0,4 л. белого соуса, 250 мл. сливок, 100 гр. чиненого сваренного языка, соль, молотый перец, 1-2 гр. мускатного порожка, 1-2 гр. кайенского перца, 1-2 гр. сахара, немного лимонного сока, немного томатного соуса, 2 - З ст. ложки резаной петрушки.
Рецепт:
Лук и морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Капусту очистить, промыть, подсушить. Положить овощи с маргарином или маслом и белым вином в микроволновую посуду. Добавить лавровый лист и веточку розмарина и готовить 12-15 минут. Смещать белый соус со сливками и добавить к овощам. Говяжий язык нарезать мелкими кубиками, добавить к супу. оправить суп солью, перцем, мускатом, кайенским перцем, сахаром, лимонным соком, томатным соусом и готовить 6 - 8 минут.