Суп а-ля палоц

Продукты:
На 4 порции: 180 гр. баранины, 50 гр. лука репчатого, 50 гр. картофеля, 40 гр. фасоли, 2 перца красных, 1 тмин, лавр, 10 гр. жира свинного, 40 гр. сметаны, 10 гр. муки, соль.


Рецепт:
Мелко нарезанный лук поджаривают в жире, посыпают красным перцем, кладут промытое и нарезанное кубиками мясо, толченый тмин и лавр и варят все это на слабом огне. Нарезанные ромбиками стручки фасоли и кубики картофеля варят отдельно в подсоленной воде. Когда мясо готово, к нему добавляют фасоль и картофель, подливая воду, в которой их отварили, пока не будет достигнута необходимая густота. Перед подачей суп заправляют сметаной, хорошо перемешанной с небольшим количеством муки.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Картофельный суп с луком и морковью

Продукты: 1 перо лука-порея (или 175 гр зеленого лука) 1 ст л подсолнечного масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 700 мл (1 1/4 pt) овощного бульона 1 лавровый лист 1/4 ст л молотог...

Овощной суп-пюре

Продукты: 3 ст.л. топленого масла, 2 лавровых листа, 1 ч.л. молотого кориандра, 1/4 ч.л. порошка асафетиды, 1-1/2 ч.л. куркумы, 675 г разных овощей нарезанных кубиками, 6 чашек (1,4 л) воды, 3 ...

Стерлядь с оливками

Продукты: 500 гр свежей рыбы, луковица, 2 ст л оливкового масла, 5-7 оливок, 2 ломтика лимона, 2 ст рыбного бульона, тертый хрен, зелень, специи. Рецепт: Нарезанную ломтиками и подсоленную рыб...

Яблочная запеканка

Продукты: 6 крупных яблок кислых сортов, 3 яйца, 100 г сахарного песка, 500 г сметаны, 30 г сливочного масла. Рецепт: Почистите яблоки. Разрежьте и...

Лагман

Продукты: На 4 порции: говядина 0,5 кг, перец болгарский 300 гр, томат, капуста белокочанная - 1 кочан, морковь 2-3 шт, огурцы- 2 шт, чеснок - 1 гол., зелень, приправы, соя, сахар, соль - по вк...


Домашние рецепты.