Суп из рыбы по-молдавски

Продукты:
На 4 порции: осетрина 130 гр., или белуга 100 гр., лук репчатый 25 гр., петрушка (корень) 25 гр., морковь 25 гр., масло сливочное 10 гр., картофель 200 гр., квас 100 гр., зелень петрушки 5 гр., специи, соль.


Рецепт:
Отваривают порционные куски рыбы с кожей (без хрящей). В полученный бульон закладывают картофель, нарезанный дольками. Через 15-20 минут пассированный лук, морковь и петрушку, нарезанные соломкой, доведя суп до кипения, добавляют прокипяченный квас, лавр и черный перец. При подаче посыпают зеленью.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Куриный супчик с клецками

Продукты: небольшая курица или половина большой, 1 морковка, 2 картошки, приправы, соль. Для клецок: 0,5 стакана манки, 1 столовая ложка сливо...

Суп с рыбными фрикадельками по-баконьски

Продукты: 500 г рыбных костей (хвосты или голова карпа) 1 столовая ложка соли 1 луковица 400 г шампиньонов 2 помидора 1 большой сладкий перец 1 стручок острого перца 4 столо...

Курица с травами и апельсином по-испански

Продукты: На 4 порции: 3 ст л оливкового масла 1 ст л свежей петрушки 2 ст л паприки курица весом 1.75 кг 1/2 апельсина Рецепт: 1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Соединить масло, петрушку и паприк...

Мясо по-цыгански

Продукты: Филе говядины (700 грамм), 300 гр. Копченой грудинки, 2 крупные луковицы, 2 моркови, 2 сладких болгарских перца. чеснок, молотый черный и красный перец, базилик, кориандр, петрушку, укроп. красным сух...

Гречневый суп

Продукты: На 4 порции: лук репчатый 1 шт., морковь 2 шт., картофель 2 шт., крупа гречневая 250 гр., масло сливочное 50 гр., петрушка 1 пуч., лист лавровый 2 шт., перец черный горошком и соль по вкусу. ...


Домашние рецепты.