Уха холодная
Продукты:
Для бульона: мелкая рыба - 1000 г, вода - 1 л, морковь - 20 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 100 г, перец, лавровый лист, соль п...
Суп из капусты и помидоров
Продукты:
На 1 порцию:
1/2 красной луковицы, мелко порезанной
1 зубчик чеснока, раздавленный
2 ст л оливкового масла
290 мл овощного бульона
110 г консервированных помидоров черри
110 г капусты, тонко нашинкованной
1/2 ч л па...
Овощной суп-пюре (мили-джули сабджи ка суп)
Продукты:
На 6 порций: 3 ст.л. топленого масла, 2 лавровых листа, 1 ч.л. молотого кориандра, 1/4 ч.л. порошка асафетиды, 1 - 1/2 ч.л. куркумы, 675 гр. разных овощей, нарезанных кубиками, 1,4 л в...
Борщ московский
Продукты:
Говядина 300 г, ветчина 60 г, сосиски 50 г,кости мясные 150 г, ветчинные 50 г, масло топленое 20 г, свекла 200 г, капуста свежая 100 г, морковь 50 г, петрушка (корень) 15 г, лук репчатый 50 г, томат-пюре 30 г, сахар 5 г,...
Суп-крем из разных овощей
Продукты:
На 6 порций: молоко - 250 гр., бульон или отвар - 150 гр., морковь - 30 гр., капуста белокочанная - 40 гр., картофель - 40 гр., репа или брюква - 30 гр., горошек свежий - 10 гр., лук реп...