Суп фасолевый с мидиями

Продукты:
На 4 порции: мидии - 100 гр., морковь - 20 гр., лук - 15 гр., фасоль - 30 гр., петрушка (корень) - 15 гр., картофель - 30 гр., масло сливочное - 20 гр., зелень, соль, специи по вкусу.


Рецепт:
Мидии припускают, нарезают ломтиками и обжаривают вместе с нарезанными ломтиками овощами. Фасоль замачивают в трехкратном количестве воды, а затем отваривают до готовности. В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками картофель, варят 10-15 минут, добавляют фасоль с отваром, обжаренные с мидиями овощи и варят суп до готовности. Суп заправляют солью и специями, а для остроты вкуса добавляют толченый чеснок.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Картофельные шарики

Продукты: мелкий ровный картофель - 1 кг, растительное (оливковое) масло - 1 ст. ложка, средние луковицы  - 2 шт., соль  - 3/4 чайной ложки, черный крупномолотый перец...

Бульон с овощами (фермер)

Продукты: Бульон мясной или куриный - 400 г, морковь - 30 г, репа - 20 г, пастернак - 10 г, картофель - 40 г, помидоры - 25 г, масло сливочное - 5 г, зелень. Рецепт: Морковь, пастернак...

Борщ зеленый из шпината и щавеля консервированных

Продукты: Консервированный щавель-пюре - 25 г, шпинат-пюре - 50 г, картофель - 120 г, корень петрушки - 10 г, морковь - 20 г, свекла - 20 г, лук репчатый - 20 г, мука - 5 г, уксус 3%-ный - 5 ...

Суп харчо

Продукты: На 6 порций: вода - 2.5 л., говядина (грудинка, челышко или рулька) - 500гр., лук репчатый - 3-4 шт., рис - 1/3 стакана, свежий гранатовый сок...

Альпийские яйца

Продукты: На 3 порции: 6 крупных яиц 350 г тертого сыра Чеддер или Ланкашир примерно 25 г сливочного масла соль и черный молотый перец 1 ст л шнитт-лука ...


Домашние рецепты.