Рассольник из гусиных потрохов

Продукты:
Гусиные потроха (одного гуся), грудинка баранья 300 г, капуста свежая 200 г, картофель средний 3-4, морковь 1, петрушка корень 2-3, сельдерей 1 корень, луковица 1, огурец средних размеров 2, масло сливочное 2 столовые ложки, рассол огуречный 1/2 стакана, бульон или вода 2 л, соль, перец, лавровый лист по вкусу.


Рецепт:
Гусиные потроха опалить, вымыть в холодной проточной воде. Шейку разрезать на 4 части. Залить потроха и баранью грудинку водой и сварить бульон. Когда бульон сварится, мясопродукты вынуть из него и нарезать на кусочки. В бульоне же сварить рассольник по рецептуре "Рассольник домашний".




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Вермишель с ветчиной и грибами

Продукты: 400 г вермишели, 100 г ветчины, 100 г грибов, 4 помидора, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 150 г тертого сыра, 2 стакана молока, жир, тертый мускатный орех, ...

Щи по-польски с копченой грудинкой

Продукты: Грудинка - 70 г, капуста квашеная - 150 г, мука - 5 г, лук репчатый - 25 г, сало-шпик - 10 г, рассол капустный - 125 г, бульон - 375...

Суп из авелука с луком и горохом

Продукты: На 75 гр. авелука: 20 гр. гороха, 100 гр. картофеля, 25 гр. репчатого лука, 20 гр. растительного масла, 3 гр. пшеничной муки; соль по вкусу. Рецепт: Сушеный авелук промыть в теплой воде, крупно нарезать, положить в кастрюлю с...

Печень телячья, тушеная с грибами

Продукты: 500 г телячьей печени, 1 ст. ложка жира, 2-3 ломтика сала, 1 морковь, по 1 корню петрушки и сельдерея, 5-6 свежих грибо...

Фаршированная телячья грудинка

Продукты: На 6 порций: 80О мл куриного бульона 100 г риса 2 ст. ложки оливкового масла 1 небольшая нарезанная кубиками головка репчатого лука 1 большой стебель сельдерея, нарезанный кубиками 1 неб...


Домашние рецепты.