Сырный суп с кольраби.

Продукты:
На 4 порции: кольраби 1 головка, сливочное масло 30 гр., мука 20 гр., молоко 400 мл., сыр гауда 100 гр., сыр рокфор 50 гр., виноградный сок 100 мл., соль, перец, мускатный орех.


Рецепт:
Кольраби нарезать тонкими ломтиками. Мелкие листья отложить в сторону. Варить кольраби в 200 гр. подсоленной воды 5 мин. Откинуть на дуршлаг и собрать воду. Пассировать муку в масле. Помешивая влить молоко и овощной отвар. Вскипятить. Натереть на сыр гауда и нарезать мелкими кубиками рокфор. Добавить сыр в суп и, помешивая, расплавить его. Влить виноградный сок, разогреть и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Положить в суп ломтики кольраби. Разлить по тарелкам и подавать на стол.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свиные ребра в вине

Продукты: ребрышки - 1 кг, вино (я брала домашнее, подуксусеное) - 150 мл, соль, перец, вода  -200 мл, реган резанный сушеный. Рецепт: ...

Летние макароны по-итальянски

Продукты: На 4 порции: 85 г несоленого масла 1 1/2 ст л порезанной петрушки, мяты и шнитт-лука 400 г очищенного от стручков зеленого горошка 200 г молодой моркови, в идеале с зеленым хвостиком...

Окрошка "заячья"

Продукты: Требуется: 1 л хлебного кваса, 250 г свежей капусты, 250 г квашеной капусты, 250 г капусты кольраби, 2 морковки, 100 г зелёного лука, соль, сметана. ...

Цветная капуста в горшочке

Продукты: Капуста цветная или брокколи - 300 г., творог - 290 г., сметана - 1 столовая ложка, соль по вкусу Рецепт: Капусту, цветную или брокко...

Картофель в духовке

Продукты: 1 кг. картофеля 2 луковицы 2-3 зубчика чеснока зелень петрушки или укропа 1/2 ст. л. паприки соль, черный перец, куркума, растительное масло, вода Рецепт: Это рецепт не требует больших затрат, как финансов, так и вре...


Домашние рецепты.