Суп жульен

Продукты:
На 4 порции: 2 луковицы, 5 гр. петрушки, 2 моркови, 1 сельдерей, 5-6 шт. картофеля, 6-8 шт. спаржи, головка цветной капусты, 250 гр. зеленой фасоли, 25 гр. зеленого горошка, 20 гр. шпината, 25 гр. салата, 50 листьев щавеля, по 5 гр. петрушки и укропа, соль и перец по вкусу.


Рецепт:
Приготовить бульон. Поджарить луковицы, петрушку, морковь, сельдерей в масле до золотистого цвета, сварить в бульоне картофель, добавить спаржу, нарезанной кружочками, цветную капусту, зелёную фасоль, зелёного горошка, всё это сварить. Отдельно обварить солёным кипятком: измельчённые шпинат, салат, щавель, положить их в суповую миску, добавить ещё петрушку, укроп, всыпать в бульон. Подавать с пирожками.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Крокеты из картофеля с сухариками

Продукты: 6—7 картофелин 1 яйцо 2 ст. ложки муки 1/4 батона 2 ст. ложки сливочного масла соль по вкусу   Рецепт: Картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на терке. Добавить яйцо, муку, соль, в...

Коурма бозбаш

Продукты: Баранина-163 г, жир бараний-20 г, лук репчатый-72 г, картофель-100 г, каштаны-50 г, алыча свежая-20 г, или сушеная-10 г, кинза-10 г, шафран-0,1 г, перец, соль. Рецепт: Ба...

Суп из индейки с орехами

Продукты: 2 столовые ложи оливкового масла 1 средняя луковица, нарезать 1 черешок сельдерея, нарезать ломтиками 2 столовые ложки (без верха) пшеничной муки 1/2 чайной л...

Яблочная запеканка

Продукты: 6 крупных яблок кислых сортов, 3 яйца, 100 г сахарного песка, 500 г сметаны, 30 г сливочного масла. Рецепт: Почистите яблоки. Разрежьте их на кусочки. Поварите их в т...

Борщ ялтинский

Продукты: Свекла - 60 г, капуста свежая - 60 г, картофель - 130 г, мука - 5 г, масло растительное - 10 г, сметана - 20 г, томат-пюре - 40 г, зелень укропа, петрушки, соль. Рецепт: Свеклу нашинковать и отв...


Домашние рецепты.