Суп пюре с картофелем и морковью

Продукты:
На 4 порции: 2 луковицы среднего размера, 150 гр. круговой колбасы(фляйшвурст), 375 гр. картофеля, 1 ст.л. масла или маргарина, 3/4 л. прозрачного бульона (растворимого), 375 гр. моркови, 100 гр. взбитых сливок, соль, черный перец, Уорчестерский соус, петрушка.


Рецепт:
Луковицы очистить и нарезать тонкими кольцами. Снять шкурку с колбасы и нарезать тонкими полосками. Картофель очистить, вымыть и нарезать крупными кубиками. Масло разогреть в кастрюле. Обжарить на нем лук и колбасу. Вынуть из кастрюли и отложить в сторону. Картофельные кубики, помешивая, обжарить в жире колбасы. Влить бульон и оставить под крышкой на среднем огне примерно на 10-15 минут. Морковь очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками. Картофель размять в пюре прямо в жидкости. Добавить морковь и проварить еще 6-8 минут. Добавить сливки. Приправить суп солью, перцем и Уорчестерским соусом. 4. Петрушку вымыть и мелко порубить. Вмешать в суп. Добавить лук и колбасу, довести до кипения.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-крем из цветной капусты

Продукты: цветная капуста - 1 шт.соус бешамель - 1 ч.л.сливочное масло - 1 ст.л.молоко - 1 стаканлимонный сок - несколько капельлимонная цедра - 1 щепотка. Рецепт: Кочан цветной капусты очистить от листьев, удалить кочеры...

Суп-пюре из зеленого горошка

Продукты: На 5 порций: бульон мясной 400 гр., горошек свежий или консервированный 50 гр., мука пшеничная 20 гр., масло 10 гр., молоко 100 гр. или сливки 75 гр., ...

Рыба, запеченная со сметаной и сыром

Продукты: 250 г филе 10 г муки 30-50 г жира или растительного масла 100 г свежих грибов 350 г картофеля соль, молотый перец   Для с...

Царская уха

Продукты: На три персоны: Рыба, филе без косточек: лосось - 50 гр, форель- 50 гр, семга 50 гр, куриный бульон - 1 литр, можно из кубиков магги, все равно получится очень вкусно, пучок петрушки, маленькая луковица шалот, крупн...

Суп из спаржи с сыром

Продукты: На 4 порции: 1кг белой спаржи, 1 л овощного бульона из кубиков, 1 луковица, 2 стол, ложки , сливочного масла, 200 г мягкого сыра, 2 яичных желтка, 150 г сметаны...


Домашние рецепты.