Суп из кролика с рисом

Продукты:
На 4 порции: 100 гр. кролика, 10 гр. моркови, 5 гр. лука репчатого, 10 гр. муки, 30 гр. риса, 5 гр. сельдерея, 10 гр. масла сливочного или маргарина, 0,5 гр. паприки, перец горошком.


Рецепт:
Кролика нарубить на куски (по 2-3 куска на порцию) и обжаривать на масле до тех пор, пока кролик не подрумянится. Морковь и лук мелко нашинковать, спассировать, посыпая подсушенной мукой, паприкой и пассировать еще в течение 2-3 минут, помешивая. Кролика и овощи залить бульоном или водой, добавить черешки сельдерея, перец горошком, соль и варить при слабом кипении 1 час, удаляя появляющуюся на поверхности пену. Рис сварить отдельно в подсоленной воде. По окончании варки суп процедить через сито.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Запеченный омлет с овощами и пармезаном

Продукты: 20 г сливочного масла 300 г стручковой фасоли 300 г зеленого горошка соль по вкусу 300 г шпината 2 яйца 200 г тертого сыра пармезан 300 г мор...

Цветная диета

Очень своеобразная и оригинальная цветная диета основана на результатах ряда исследований (с которыми, впрочем, согласны не все ученые), в которых делается вывод о том, что каждый цвет в натуральных продуктах представляет фитонутрие...

Борщ красный

Продукты: свиные ребра, свекла, картофель, лук репчатый, морковь, перец "паприка", помидор, кетчуп томатный, соль, перец черный и красный молотый, чеснок (в прикуску) Рецепт: Во время самой варки борща, т.е. когда все приготовленно,...

Рассольник с фрикадельками из кальмаров и риса

Продукты: Картофель - 100 г, морковь - 20 г, корень петрушки, сельдерея, пастернака - по 3 г, лук репчатый - 30 г, огурцы соленые - 30 г, масло сливочно...

Томатный суп с чечевицей

Продукты: На 4 порции: 200 гр красной чечевицы 1 луковица, мелко порезанная 2 лавровых листа 2 зубчика чеснока 1 ст л порезанного тимьяна 1.5 л куриного бульона 230 гр консервированных помидоров Рецепт: Очень сытно, вкусн...


Домашние рецепты.