Суп из огурцов с семгой

Продукты:
На 4 порции: 700 свежих огурцов молотый черный перец 1 головка лука-шалота 1/2 зубчика чеснока 50 мл сухого белого вина 200 мл рыбного бульона соль кайенский перец 160 г свежей или слабосоленной семги сок 1/2 лимона несколько листиков свежей мяты


Рецепт:
1) Очистить огурцы. Разрезать их вдоль на двечасти и, удалив семена, нарезать кубиками. Посолить, поперчить и отставить на 15 минут.
2) Очистить и мелко порубить луковицу и чеснок. Соединить выделившийся сок с луком, чесноком, рыбным бульоном и вином и протереть через сито. Посолить и приправить кайенским перцем.
3) Нарезать кубиками семгу, приправить перцем и сбрызнуть лимонным соком (свежую семгу надо еще посолить) и отставить на 10 минут. Вымыть и нарезать тонкими полосками листики мяты.
4) Разлить суп по тарелкам, положить рыбу и посыпать сверху мятой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из щавеля с сыром

Продукты: : 400 г. Щавеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 картофелины, 25 г. сливочного масла, 100 г. сметаны, 150 г. сыра , соль, перец по вкусу. Рецепт: Щавель перебрать, вымыть и обсушить бумажными салфетками. ...

Витаминно-белковая диета

Чтобы быстро привести фигуру в порядок, скинуть несколько ненавистных килограммов, вы можете использовать эффективную и несложную в применении белк...

Мясо, запеченное с сыром и овсяными хлопьями

Продукты: Фарш - свинина и говядина -400 г крахмал - 1 ст.л, овсяные хлопья - 75 г вода 150 г соль - 3/4 ч.л. перец по вкусу 100 г сыра Рецепт: Смешать крахмал, овсянку, воду. Поставить, чтобы наб...

Зеленый гаспачо с куриным бульоном

Продукты: 100 г зеленого салата 100 г шпината 3 головки зеленого лука 1 небольшой огурец 1 ст.л. измельченной петрушки 0,5 стакана сметаны 0,5 с...

Говядина с рыжиками

Продукты: 1.2 - 1.5 кг говядины, 100 гр сливочного масла, 3 луковицы, 1 ст сметаны, 3-6 яичных желтков, 1 ст соленых рыжиков, 100 гр сыра, натертого на терке, ...


Домашние рецепты.