Мексиканский овощной суп (6 порций)
Продукты:Ингредиенты: 3 ст.л. (45 мл) сливочного масла, 1 нарезанная мелкими кубиками луковица, 2 нарезанных маленькими кубиками стебля сельдерея, 2 нарезанных маленькими кубиками моркови, 3 ст.л. (45 мл) муки, 2 стакана (500 мл) нарезанной окры, 4 стакана (1 л) овощного бульона, 2 стакана (500 мл) очищенных от кожуры, семян и нарезанных кубиками помидоров, ¼ ч.л. (1 мл) орегана, ¼ ч.л. (1 мл) чабреца, ¼ ч.л. (1 мл) базилика, ¼ ч.л. (1 мл) базилика, ¼ ч.л. (1 мл) чесночного порошка, ¼ ч.л. (1 мл) лукового порошка, 1 ч.л. (5 мл) соли, ½ ч.л. (3 мл) черного перца.
Рецепт:
Приготовление: В большой сковороде разогрейте масло. Добавьте овощи и обжаривайте на сильном огне при постоянном помешивании, пока не станут мягкими. Посыпьте мукой и готовьте еще 2 минуты. Добавьте окру и овощной бульон. Тушите 30 минут. Добавьте помидоры, специи и продолжайте варить еще 15 минут. К столу суп подается очень горячим.