Ушки для щей

Продукты:
Готовят их из пресного теста с начинкой из мяса. Они имеют форму треугольника. Для теста: мука 1 стакан , яйцо 1 , вода 1/4 стакана . Для фарша: свинина 160 г , шпика 80 г , соль, перец по вкусу.


Рецепт:
Замесить тесто, тонко раскатать его и разрезать на квадратики 4 х 4 см. Из мяса и шпика приготовить фарш и разложить его на середину каждого квадратика. Квадратики свернуть треугольником, хорошо прижимая края. Отварить ушки в кипятке, а затем разложить в тарелки с горячими щами. К супам подают также каши, расстегаи, ватрушки, кулебяки. Рецепты их приготовления вы найдете в соответствующих разделах этой книги.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-пюре из картофеля с чесноком

Продукты: На 4 порции: жирное молоко или сливки - 1 литр, 8 средних картофелин, чеснок 3-4 зубчика, 1 луковица, сливочное масло, розмарин 5 гр., майоран 5 гр., соль по вкусу. Рецепт: Сварить картофель, слить всю воду ...

Камбала с соусом с помидорами и каперсами

Продукты: На 4 порции: 5 ст л тапенада 8 филе камбалы - промерно 550 г 150 мл сухого белого вина Для соуса/заправки: 4 ст л лимонного сока 4 ст л оливкового масла 1 крупный или 2 маленьк...

Куриное филе в остром соусе с ананасами

Продукты: 4 куриных грудки (без костей и кожи) (примерно на 450 г)1 ч.л. сушеного тимьяна0,5 ч.л. соли1/8 ч.л. молотого перца1 ст.л. растительного ...

Минестроне с курицей

Продукты: Получается б порций 375 г филе куриных грудок 75 г мелких макаронных изделий 1 ст. ложка растительного масла 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука 1 небольшая нарезан...

Рисовый айнтопф с почками

Продукты: 2 свиные почки, подсолнечное масло, соль, 1 луковица, 8 шт. сладких перцев, 1 чашка риса с верхом, 1 1/4 л бульона, 2-3 столовые ложки томатной пасты, перец. Рецепт...


Домашние рецепты.