Тыквенный суп с чесночным тостом с сыром

Продукты:
На 4 порции: 2 луковицы, мелко порезанные 3 палочки сельдерея, мелко порезанные 3 зубчика чеснока, мелко порезанные 3 веточки тимьяна, измельченные оливковое масло сливочное масло 250 мл белого вина 750 г тыквы, очищенной от кожуры и семян и порезанной на мелкие кусочки 400 г сладкого картофеля (ямса), очищенного и порезанного на кубики 1.75 л куриного или овощного бульона 50 г сыра Чеддер


Рецепт:
1. В большой кастрюле обжарить лук, сельдерей, две трити чеснока и большую часть тимьяна в 1 ст л растительного и кусочке сливочного масла до мягкости. Добавить вино и кипятить пару минут. Приправить, добавить тыкву, картофель и бульон. Варить 30 минут, пока картофель и тыква не будут мягкими.
2. Картофелемялкой размять немного картофеля в пюре, чтобы загустить бульон, но оставить большую часть порезанной.
3. Порезать сыром, чесноком и тимьяном смазанный маслом тост и запекать под грилем, пока сыр не растает. Окунать тост в суп.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свинина с чесноком

Продукты: На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 2 зубчика чеснока 5 см кусок свежего имбиря 4 свиных отбивных Рецепт: 1. Разогреть гриль. Налить масло в маленькую мисочку. Очистить и раздавить чеснок. Очистить и п...

Суп с фруктами и взбитыми сливками

Продукты: На 4 порции: хлеб ржаной - 200 гр., вода - 1 л., яблоки свежие - 450 гр., корица и лимонная кислота - по 3 гр., сахар по вкусу, сливки - 250 гр. Рецепт: Сухари из хлеба залить кипятком и оставить для н...

Вегетарианский чили кон карне

Продукты: На 4 порции: 3 ст л оливкового масла 2 луковицы, мелко порезанные 2 ч л сахара 250 г шампиньонов, порезанных 2 зубчика чеснока, порезанных 2 ч л порошка чили 1 ст л молотого кориандра 290-350 г ...

Сырный суп с шампиньонами

Продукты: Сырок плавленый Янтарь (2 коробочки по 150-200 грамм)- такой, чтоб ложкой можно было, как сгущенку, в бульон выливать. Чем больше сыра, тем вкуснее. Бульон куриный - 1,5 - 3 литра. Морк...

Суп с вешенками

Продукты: На 4 порции: говяжий бульон 1 кубик, молоко 500 мл, картофель 2 шт., грибы вешенки 150 г, масло сливочное 80 г, мука 1 ст. л., лук репчатый 1 шт., укроп 1 пуч...


Домашние рецепты.