Суп-пюре из авокадо

Продукты:
400гр говядины (мякоть), 1 большой спелый авокадо, 1 большая луковица, соль, перец по вкусу.


Рецепт:
По Аткинсу.

Вскипятить 1 литр воды, положить говядину, когда закипит, снять пену, добавить соль и перец по вкусу, варить до готовности.
Мясо достать из бульйона, лук мелко порезать и спассеровать на сливочном масле до золотистого цвета, мясо измельчить в комбайне, добавить спасированный лук и еще раз перемешать.
Авокадо очистить от кожуры и косточки, измельчить до пюре в блендере, добавить бульон, еще раз перемешать, разлить по тарелкам, сверху выложить мясной фарш.

Можно подавать как холодным так и горячим.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Ушки для щей

Продукты: Готовят их из пресного теста с начинкой из мяса. Они имеют форму треугольника. Для теста: мука 1 стакан , яйцо 1 , вода 1/4 стакана . Для фарша: сви...

Луковый суп по-крестьянски

Продукты: 2 большие луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 2 ст. ложки муки, 1/2 л куриного или мясного бульона (можно сварить из кубика), 1,5 стакана молока, 1/2 стакана сметаны,...

Картофельный суп-пюре “вишисуаз”

Продукты: На 4 порции: 8 крупных картофелин 1 крупное перо лука-порея 1.5 л куриного бульона 180 мл сливок Рецепт: 1. Очистить и порезать картофель. Срезать с лука-порея зеленую часть и мелко нашинковать ...

Стейк с голубым сыром и крессом

Продукты: На 2 порции: 2 говяжьих стейка примерно по 175 гр 85 гр голубого сыра горгонзола маленький пучок кресса 2 куска хлеба 1 зубчик чеснока, мелко п...

Фрикасе из индейки с шампиньонами

Продукты: на 4 порции: 1 л куриного бульона, 600 г филе индейки, соль, молотый черный перец, 1 луковица, 2 лавровых листа, 3 гвоздики, 250 г шампиньонов, 200 г моркови, 40 г сливочного масла или маргарина, 20 г муки, ...


Домашние рецепты.