Суп шпинатный
Продукты:500 г шпината,
60 г сливочного масла,
2 ст. ложки муки,
0.5 л молока,
черный перец, соль.
Рецепт:
Мелко рубленный шпинат отварить в подсоленной
воде. Спассеровать на масле муку, добавить пюре
из шпината и развести молоком и половиной отвара.
На 5-10 минут поставить на плиту и заправить
перцем. Подать на стол с гренками. Таким же
образом готовят и суп крапивный.
