Суп “вишисуаз”

Продукты:
На 20 порций: 75 гр сливочного масла 350 гр репчатого лука, порезанного 1.5 кг лука-порея, нашинкованного 750 гр картофеля, порезанного 3.5 л куриного бульона 284 мл сливок соль и черный перец порезанный шнитт-лук для украшения


Рецепт:
1. Растопить масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать до мягкости.
2. Добавить лук-порей и обжаривать 5 мин. Добавить картофель и бульон. Довести до кипения и варить 30 мин.
3. Охладить и пропустить через сито или взбить в блендере. Перелить в большую супницу, добавить сливки, перемешать и приправить солью и перцем. Охладить.
Посыпать порезанным шнитт-луком и подавать.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ со свиным языком по-польски

Продукты: Язык свиной - 60 г, бульон из говядины - 300 г, лук репчатый - 30 г, сало топленое - 20 г, капуста свежая - 40 г, свекла - 50 г, картофель - 40 г, хлеб черный - 20 г, перец черный. Рецепт: Зачищенный ...

Луковый суп-пюре с креветками

Продукты: 1 средняя луковица половина средней картофелины 100 грамм креветок (можно замороженные) подсолнечное масло 1 ст. ложка муки 50 гр. томатной пасты Рецепт: Луко...

Куриные грудки в соусе из грибов и паприки

Продукты: масло оливковое - 1 ст.л., грудка куриная (разрезать пополам) - 2 шт, соль, перец, лук репчатый (тонко нарезать) - 1 луков...

Курица в соевом соусе

Продукты: курица - 500 г, соевый соус (Сэн Сой Маринад) - 50 мл, грецкие орехи - горсть, сыр (тертый) - 1/2 стакана. Рецепт: Курицу, ...

Борщ киевский

Продукты: Говядина - 30 г, баранина - 30 г, свекла - 60 г, капуста - 80 г, картофель - 70 г, фасоль - 10 г, морковь - 10 г, корень сельдерея - 5 г, корень петрушки - 5 г, лук репчатый - 15 г, помидоры - 80 г ...


Домашние рецепты.