Суп-салма с катыком

Продукты:
На 3 порции: баранина 100 гр., лук репчатый 25 гр., масло сливочное 5 гр., мука 50 гр., яйцо 1/4 шт., вода 15 гр., катык 100 гр., зелень, соль.


Рецепт:
Крутое пресное тесто раскатывают жгутами толщиной до 1 см., разделывают шарики и придают им форму ушек, вдавливая середину. Затем салму подсушивают и закладывают в кипящий бульон, полученный после варки баранины. Когда салма всплывает на поверхность, добавляют сырой репчатый лук, нашинкованный полукольцами и растертый с солью, и суп доводят до готовности. При подаче посыпают зеленью и добавляют катык.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ с уткой и сосисками

Продукты: Утка - 30 г, грудинка говяжья - 30 г, сосиски - 20 г, грибы белые сушеные - 5 г, капуста - 20 г, свекла - 100 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей - 25 г, коре...

Еще один борщ

Продукты: на 6-7 порций: 250 гр. говядины (можно суповой набор или отдельно гуляш и кость) 2 кубика бульона из говядины 1 средняя свёкла 1 средняя морковь 2-3 небольшие картофелины капуста (немного) томатная ...

Ростовская уха

Продукты: 400 г бульона (ухи), 95 г судака, 150 г картофеля, 20 г петрушки, 25 г лука, 85 г помидор, 10 г масла сливочного, лавровый лист, перец, зелень Рецепт: В процеженный бульон из рыбных костей заложить карто...

Борщ с крапивой по-молдавски

Продукты: Крапива - 100 г, щавель - 100 г, картофель - 60 г, рис - 10 г, морковь - 10 г, корень петрушки - 10 г, лук репчатый - 15 г, томат-пюре - 15 г, масло топленое - 15 г, сметана - 15 г, яйцо - 1/2 шт., зел...

Суп-харчо по-грузински

Продукты: 1 кг бараньей или говяжьей грудинки, 3-3,5 л воды, 200 г риса, 90 г говяжьего жира или сливочного масла, 240 г репчатого лука, 20 г чеснока, 90 г томата-пюре, 3 г сушеной зелени (х...


Домашние рецепты.