Морковный суп-пюре с карри

Продукты:
На 4 порции: 70 гр сливочного масла 350 гр лука-порея, мелко порезанного (1 перо) 2 зубчика чеснока, раздавленных 2 ч л гарам масала (смесь специй, примерно по 1/2 ч л молотых специй куркумы, кориандра и тмина) 2 ч л молотого тмина 80 мл пасты карри 540 гр моркови, порезанной 360 гр пастернака, порезанного 1 л куриного бульона 500 мл воды 2 ч л томатной пасты 125 мл кокосового молока


Рецепт:
1. Нагреть в кастрюле сливочное масло, обжарить лук-порей и чеснок со специями и пастой карри, помешивая, пока лук не станет мягким, а смесь – ароматной. Добавить морковь и пастернак, бульон и воду, и варить, накрыв крышкой, пока овощи не станут очень мягкими. Добавить томатную пасту.
2. Перелить суп в кухонный комбайн или блендер и сделать однородное пюре. Вернуть в кастрюлю и подогреть. Подавать, побрызгав кокосовым молоком.
Подходит для приготовления в микроволновке Подходит для замораживания




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рагу по-китайски

Продукты: На 8 порций: 900 г бескостной говяжьей лопатки, нарезанной на кусочки по 5 см 2 звездочки аниса 2 ч. ложки растительного масла 75 мл сухого ше...

Индийский суп с картофелем и горошком

Продукты: На 4 порции: 2 ст л растительного масла 225 гр (8 oz) картофеля, порезанного мелко 1 большая луковица, порезанная 2 зубчика чеснока, ...

Суп овощной (канада)

Продукты: 1 стебель ботвы сельдерея, 4 стебля лука-порея, 2 головки репчатого лука, 100 г шпика, 2 ст. ложки смальца, 2 помидора, 1 стручок зеленого болгарского перца, черный перец горошк...

Пельмени паровые особые

Продукты: Рецепт дан на 1 порцию: Тесто: мука - 70 г, вода - 30 г, яйцо - 1/4 шт, соль - 2 г. Фарш: рыбное филе - 50 г, сало курдючное - 16 г, лук - 1/2 шт., маргарин сливочный - 16 г. Реце...

Пудинг из манки

Продукты: 1 л молока 200 г манной крупы соль 4 яйца 150 г сахара цедра лимона изюм 50 г сливочного масла   Рецепт: В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль и проварить на слабом огне....


Домашние рецепты.