Суп-крем из салата

Продукты:
На 3 порции: молоко - 250 гр., бульон или отвар - 150 гр., салат зеленый - 125 гр., мука - 20 гр., масло сливочное - 15 гр., зелень - 2 гр., хлеб пшеничный - 30 гр., сливки - 50 гр., соль по вкусу.


Рецепт:
Листья зеленого салата ошпарить в течение одной минуты, откинуть, облить холодной водой, дать стечь воде и слегка пассировать с маслом, затем соединить с молочным соусом и варить при слабом кипении 15-20 минут, после чего протереть, развести пюре бульоном или отваром до необходимой консистенции, довести до кипения и заправить суп сливками и маслом по вкусу. Для гарнира ошпарить листики зелени петрушки (2 гр.) и добавить их в суп. Отдельно подать гренки.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Плов из кальмара

Продукты: 500 г сырого филе кальмара, соль, перец, 100 г растительного масла, сливочного масла иди иного жира, 250 г моркови, 1—2 луковицы, 1 стакан риса, . вода, соль. Рецепт: Отбитое филе кальмара без кожи ...

Сочный куриный рулетик

Продукты: 1 средняя курица, 1 лимон, 2 куриных кубика, 4-5 зубчиков чеснока, 400 гр консервированных шампиньонов или 200 гр свежих, 400 гр сыра, 200 гр майонеза. Рецепт: ...

Томатный суп с рисом

Продукты: На 4 порции: 1 луковица, мелко порезанная 2 банки х 400 г консервированных порезанных помидоров в томатном соке (с чили и сладким перцем) 500 г (1 упаковка) пассаты (протертых помидоров) 2 ч л сахара 10...

Солянка рыбная на сковороде

Продукты: СОЛЯНКА РЫБНАЯ НА СКОВОРОДЕ 600 г рыбного филе, 2 соленых огурца, 2 луковицы, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки томатного пюре, 20 г сыра или 1 ст. ложка молотых сухарей...

Начинка с восточным рисом

Продукты: На 6 порций: 1 ст л растительного масла 8 перьев зеленого лука, мелко нарезанных 2.5 см кусок свежего имбиря, мелко нарезанный 2 зубчика чеснока, раздавленных 1 красный перец, очищенный и мелко порезанный 2 ст л со...


Домашние рецепты.