Чесночный суп

Продукты:
На 3 порции: 250 гр. чеснока, 1 л. воды, 3-4 столовые ложки сала, 1 веточка тимьяна, 1 куриное яйцо, 1 столовая ложка уксуса, 200 гр. хлеба, соль, перец.


Рецепт:
Мелконарезанный чеснок слегка поджарить в кастрюле на сале до золотистого цвета. Добавить 1 литр воды, тимьян, соль, перец и варить в течение 10 минут. Затем слить получившийся бульон через дуршлаг в другую кастрюлю и довести бульон до кипения. Быстро помешивая деревянной ложкой в бульон добавить яичный белок. Желток смешать с уксусом и с 2-3 столовыми ложками получившегося чесночного бульона, также добавить в бульон. Сразу после этого быстро снять кастрюлю с огня. Нарезать хлеб на куски среднего размера, положить в глубокую тарелку, посыпать перцем и залить горячим чесночным бульоном. Подавать сразу после приготовления.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Картофельный суп с луком и морковью

Продукты: 1 перо лука-порея (или 175 гр зеленого лука) 1 ст л подсолнечного масла 1 зубчик чеснока, раздавленный 700 мл (1 1/4 pt) овощного бульона 1 л...

Постный грибной суп

Продукты: На трехлитровую кастрюлю: 2 литра воды, картофель 6 шт средних размеров, 1 большая морковь, 1 луковица, грибы 200 гр, грецкие орехи 6-7 шт, овсянка 3 ст.лож...

Крупеник

Продукты: крупа гречневая — 48 г или пшеничная — 40 г, молоко — 50 мл, вода для пшеничной крупы — 40 мл, для гречневой — 30 мл, творог — 80 г, сахар — 10 г, яйца — 1/2 шт.,...

Бабка картофельная

Продукты: - картофель - 5 шт. - мука - 1 ст.л. - яйцо - 1 шт. - лук репчатый - 1 луковица - сметана (или сливки) - 1 стакан - сало - 50г. Рецепт: Очистить картофель, сварить, слить отвар, размять, добавить ложку муки...

Жареная щука с картофельным пюре

Продукты: 1 щука (800-900 г), 3-4 ст. ложки растительного масла, 500-700 г картофеля, 1 болгарский перец, листья салата, зеленый лук, петрушка, ук...


Домашние рецепты.