Суп-пюре с фрикадельками

Продукты:
лук репчатый 1 шт.
мясной фарш 200 г
яичный желток 1 шт.
творог 1 ст. л.
морковь 2 шт.
картофель 4-5 шт.
растительное масло 4 ст. л.
овощной бульон 2 ст. л.
лук-порей 1 шт.
соль, белый перец по вкусу


Рецепт:
Лук репчатый очистить и измельчить. Смешать с фаршем, яичным желтком и творогом, посолить, поперчить. Из полученной смеси слепить 20 фрикаделек. Картофель и морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками. Масло разогреть в сковороде, обжарить фрикадельки (около 5 минут), выложить их в глубокую тарелку. В этой же сковороде обжарить картофель и морковь до золотистого оттенка. В кастрюлю влить воду (1 л), положить подготовленные овощи, довести до кипения, добавить бульон и варить около 15 минут. Лук-порей очистить и нарезать кружочками. Треть картофеля и моркови вынуть из бульона и отложить. Из оставшихся овощей сделать пюре. Добавить фрикадельки и лук-порей. Довести до кипения на слабом огне. Отложенные овощи (картофель и морковь) положить в суп, посолить, поперчить. Источник: "На здоровье! Просто, вкусно, полезно"




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Лапша домашняя с мясом

Продукты: 500 г мяса, по 1 корню моркови и петрушки, луковица, соль, зелень, 3 л воды. Для теста: 1 стакан муки, 1/3 стакана воды, 1 сырое яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, соль...

Окрошка сборная мясная

Продукты: На 4 порции: 300 гр. кваса хлебного, 40 гр. говядины, 30 гр. телятины, 30 гр. ветчины вареной (окорок), 30 гр. лука зеленого, 60 гр. огурцов, 40 г...

Ростовская уха

Продукты: 400 г бульона (ухи), 95 г судака, 150 г картофеля, 20 г петрушки, 25 г лука, 85 г помидор, 10 г масла сливочного, лавровый лист, перец, зелень Рецепт: В процеженный бульон из рыбных костей заложить картофель, лук ...

Спагетти с помидорами и шпинатом

Продукты: 400 грамм спагетти, 1 кг помидоров, 100 грамм шпината, порубленный, 30 грамм тертого пармезана, 30 грамм очищенного миндаля, 3 зубчика чеснока, нарезанных, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 пучок базилика, п...

Витаминно-белковая диета

Чтобы быстро привести фигуру в порядок, скинуть несколько ненавистных килограммов, вы можете использовать эффективную и несложную в применении белково-витаминн...


Домашние рецепты.