Бульон с кнелями, кореньями и горошком

Продукты:
Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г, морковь, репа, пастернак- по 25 г, горошек зеленый - 15 г; для кнельной массы: мясо рябчика или курицы - 30 г, молоко - 15 г, масло сливочное - 2 г, яйца (белки) - 4 г.


Рецепт:
Морковь, репу и пастернак нарезать кружочками диаметром 1,5 - 2 см и сварить в бульоне. Готовые коренья смешать с вареным зеленым горошком. Приготовить из рябчика или курицы кнельную массу и разделать кнели. Положить гарнир в тарелку и залить прозрачным бульоном.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Мясные тефтели "ежики"

Продукты: На 0,5кг фарша (говядина + свинина / говядина): 0,5 стакана риса 1 яйцо 1 луковица 0,5 стакана сметаны 1 бульонный кубик соль, молотый перец - по вкусу. Рецепт: "Ёжиками" эти тефтели называются потому, что в процесс...

Суп из кабачков с мясом (кухня: корейская)

Продукты: На 4 порции: 500 гр. молодых кабачков, 100 гр. свинины, 50 гр. зеленого лука, соль, 20 гр. чеснока, 80 гр. соевого соуса. Рецепт: Кабачки разрезать вдоль на две половины, очистит...

Суп "карри"

Продукты: На 4 порции: баранина 120 гр., лук 20 гр., петрушка, морковь, сельдерей (корень), жир 8 гр., лавр, кари 2 гр., лимон 1/6 шт., сметана 20 гр., соль. Рецепт: Мелко нашинкованный лук обж...

Горшочки пикантные

Продукты: курица - 400 г, капуста цветная - 20 зонтиков, картофель - 8 шт, морковь - 1 шт, репчатый лук - 1-2 головки, горошек консе...

Овощное карри с кокосовым молоком

Продукты: Кокосовые хлопья – 150 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Имбирь – 1 шт. Карри – 2 ч. л. Овощной бульон – 2 ч. л. Лимон – 1/2 шт. Картофе...


Домашние рецепты.