Овощной суп с колбасками

Продукты:
Капуста 600 г Чеснок 3 зубчика Лук 2 шт Петрушка коренья 150 г Сл. масло 1 ст. л Копченое сало 150 г Цуккини 200 г Морковка 2 шт Мясной бульон 1 л Картофель 2 шт Тимьян Колбаски охотничьи 5-6 шт Фасоль 1 банка Тмин, соль, перец Тертый сыр 50 г


Рецепт:
Лук и чеснок очистить. Лук-порей, морковь, капусту, цуккини и корень петрушки почистить. Репчатый лук нарезать кольцами, а чеснок и морковь - ломтиками по косой. Удалить с лимстьев капусты утолщения и нарезать их кусками. Нарезать цуккини крупными кубиками, а коренья петрушки - мелкими. Картофель нарезать крупными кубиками. Сало нарезать полосками и обжарить в сливочном масле. Добавить лук и чеснок и немного потушить. Влить бульон и довести до кипения, добавить тимьян и овощи и варить 15 мин. Колбаски нарезать и добавить в суп вместе с тмином и фасолью. Оставить на 5 мин. Посолить и поперчить. Подавать, посыпав сыром.