Суп с турецким горохом

Продукты:
30 мл оливкового масла225 г окры1,5 больших головки репчатого лука1,5 чайной ложки соли1,5 чайной ложки паприки1,5 чайной ложки сушеного орегано600 г свежих зрелых помидоров1,5 л овощного бульона600 г отваренного турецкого гороха (нута)3 зубчика чеснока4 чайные ложки томатного пюре1 средний кабачок25 г рубленой зелени петрушки25 г зелени базилика25 г соевого йогурта (по желанию)


Рецепт:
Разогрейте в кастрюле половину количества оливкового (или другого растительного) масла, потушите на нем порезанную кусочками окру в течение 1 минуты. Влейте оставшееся масло, разогрейте и потушите на нем лук, предварительно мелко нарезанный. Добавьте соль, паприку, орегано, помидоры (очищенные от кожицы и порезанные кусочками) и готовьте в течение 4 минут. Влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте заранее отваренный турецкий горох (нут), варите 20 минут. Добавьте измельченный чеснок, томатное пюре и нарезанный маленькими кубиками кабачок, доведите до кипения, варите 2 минуты.
Непосредственно перед подачей на стол, добавьте свежие травы и заправьте йогуртом (по желанию).




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Куриные крылышки в медовой заливке

Продукты: 24 куринных крылышка; 2 ст.ложки меда; 2 ст.ложки аджики (острой); соль (по вкусу); 1 ст.ложка черного молотого перца. Рецепт: Вместо крылышек можно использовать куриц...

Кабачки в чесночном соусе

Продукты: кабачки - 2 шт, сметана - 200-250 грамм, укроп - 1 большой пучок, чеснок - 3-4 дольки, соль, перец, мука - 2-3 ст.л. для панировки...

Фантики с сюрпризом

Продукты: Мясо или рыба, специи , слив. масло, овощи (на вкус), чернослив. Рецепт: Мясо или рыбу нарезать на порционные куски, отбить, обвалять в специях, положить на середину кусочка ...

Борщ с фасолью

Продукты: Свекла - 80 г, капуста свежая - 40 г или квашеная - 30 г, фасоль сухая - 25 или фасоль консервированная - 50 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 15 г, мука - 5 г, маргари...

Борщ московский

Продукты: Говядина 300 г, ветчина 60 г, сосиски 50 г,кости мясные 150 г, ветчинные 50 г, масло топленое 20 г, свекла 200 г, капуста свежая 100 г, морковь 50 г, петрушка (корень) 15 г, лук...


Домашние рецепты.