Суп весенний
Продукты:1 кабачок,2 моркови, 1 лук6 молодых картофелин,1 пучок зеленого лука, 1 стакан зеленого горошка.2 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо, лимонный сок,1 ст.л. молока
Рецепт:
Кабачок очистить и промыть нарезать кубиками. Морковку протереть через терку. Картофель и лук очистить и нарезать кубиками, лук мелко порубить. Зеленый лук нарезать кольцами. Все ингредиенты бросить в кипящую подсоленную воду (1,5 л), накрыть крышкой и варить до готовности. За 10 мин до готовности добавить сливочное масло и молоко. Заправить суп взбитым яйцом, можно добавить лимонный сок.