Суп-пюре из помидоров

Продукты:
Бульон мясной или костный - 350 г, помидоры - 150 г, лук- порей - 20 г, мука - 15 г, масло сливочное - 10 г, сметана - 30 г, рис - 10 г.


Рецепт:
Слегка спассерованный с маслом лук-порей вместе с нарезанными помидорами припустить в закрытой посуде, а затем протереть через сито. Отварить рис для гарнира. Приготовить белый соус, дать ему прокипеть, а затем добавить протертые помидоры и варить 15-20 минут; появляющуюся на поверхности пену удалять. По окончании варки суп пропустить через сито, заправить, добавляя сметану, кусочки сливочного масла, и размешать до образования однородной массы. При подаче в тарелку положить отваренный рис и налить суп. Отдельно подать гренки.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Отбивные по-фламандски

Продукты: 4 отбивные по 150 граммов, 1 большое кислое яблоко, 3 ст.л. сливочного масла, по щепотке белого перца, на порцию 2 ст.л. сливок или сметаны, 2 ст.л. перечной мят...

Рыбное филе

Продукты: 4 рыбных филе, 1/2 лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 1 стручок острого перца, 3 пучка зеленого лука с маленькими луковками, 100г сливочного масла с зеленью, соль. Рецепт:...

Борщ зеленый украинский

Продукты: 500 г свинины 550 г свеклы 600 г картофеля 2 моркови 1 корень петрушки 2 головки лука репчатого 500 г щавеля 500 г шпината 80 г муки пшеничной 4 яйца 200 г сметаны 80 г сахара 150 г уксуса 150 г ма...

Финская диета

Диета разработана финскими диетологами по инициативе правительства Финляндии для людей с избыточным весом и учитывает традиции питания жителей этой страны. Основа диеты - исключение из рациона высококалорийных блюд, содержащих животные ...

Рыба в томатном соусе с маслинами и каперсами

Продукты: 2 ч.л. оливкового масла 1 зубчик чеснока 400 г консервированных помидоров перец молотый по вкусу 2 рыбных филе на 150 г весом каждо...


Домашние рецепты.