Avgolemoni

Продукты:
1,25 литра бульона3 яйца120 гр мелких макарошек похожие не рис (или рис) сок одного лимонасоль, перец.


Рецепт:
Готовый бульон довести до кипения, всыпать макарошки и отварить их в течении 5 минут. Пока готовятся макарошки в отдельной посуде взбить яйца в пену и добавить к ним сок лимона, 1 ст.л. холодной воды, 1 поварешку горячего бульона, все перемешать и добавить еше 1 поварешку бульона. Когда макарошки уже будут готовы убавить огонь так, чтобы бульон уже не кипел и влить лимонно-яичную массу. Кастрюлю убрать с огня и все перемешать.Если дать супу закипеть уже после того как добавите яично-лимонную смесь, яйца свернутся.(!)




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Ленивое мясо по-строгановски

Продукты: На 2 порции: 175 г лапши тальятелле 140 мл сметаны 1 ч л паприки 1 ст л томатного пюре 1/4 порции гуляша со стейком кусочек сливочного масла, петрушка Рецепт: Добавьте к гуляшу н...

Болтунья с лисичками и луком

Продукты: 4 яйца, 400 г. лисичек, зелёный лук, соль, перец – по вкусу, масло для жарки. Рецепт: Промойте и порежьте грибы. Нагрейте сковороду с маслом. Выложите лук, слегка обжарьте его и выложите грибы, о...

Суп-пюре из креветок, мяса криля или морского гребешка

Продукты: На 0,2 кг мяса отварных креветок или варено-мороженого мяса криля, или отварного мяса морского гребешка: лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., корень петрушки - 1 шт., мука - 2 ст. ложки, сливочное масло - 2 ст. ложки,...

Жюльен из шампиньонов

Продукты: 250 г шампиньонов 10 г муки 1 яйцо 100 г сметаны Рецепт: Это - классический рецепт, а дальше - бесконечные вариации. Главное, чтобы все компоненты были мягкими и нежными - курица...

Суп хорошей хозяйки

Продукты: На 4 порции: 1 кость от задней ноги, 3 луковицы, 5 гр. петрушки, 2 моркови, 1 сельдерей, 5-6 шт. картофеля, 6-8 шт. спаржи, головка цветной капусты, 250 гр. зеленой фасоли, 25 гр. зеленого горошка, 20 гр. шпината, 25 ...


Домашние рецепты.