Грибной суп с сыром
Продукты:На 5 литров:
грибы - 1 кг,
картофель - 900 г,
морковь - 600 г,
фасоль - 150 г,
помидоры - 300 г,
масло растительное - 150 г,
мука - 120 г,
сыр -200 г.
Рецепт:
Приготовить бульон из грибов. Картофель,
морковь и помидоры нарезать кубиками и вместе с
фасолью положить в кипящий бульон. Варить до
готовности. Муку обжарить на сухой сковороде до
светло-кремового цвета. Долить при помешивании
растительное масло. Полученную смесь добавить в
суп и варить 5 минут. Перед подачей на стол
посыпать суп тертым сыром.