Дерзкий суп с индейкой
Продукты:1 ст л оливкового масла, 1 луковица, порезанная пополам и порезанная на кусочки, 1 красный перец, очищенные и порезанные на полоски, 2 ч л кориандра, /2 ч л хлопьев чили, 3 ст л риса басмати, 1.5 л горчяего бульона из индейки или курицы, 250 гр мяса индейки, порезанного на длинные полоски, 410 гр консервированного турецкого гороха нут, горсть свежего кориандра
Рецепт:
1. Нагреть масло в большой кастрюле, добавить лук и обжаривать 5 мин, помешивая, пока он не станет мягким.
2. Добавить сладкий перец, молотый кориандр, чили и рис. Влитьбульон, добавить индейку и горох, приправить. Довести до кипения и варить 8-10 мин, пока рис и овощи не будут мягкими. Добавить кориандри петрушку, и суп готов.
(суп можно охладить и заморозить до 1 месяца).