Луковый суп, запеченный с сыром

Продукты:
На 4
порции:
2 сладкие луковицы,
3 зубчика чеснока,
50 г сливочного масла,
35 г муки,
650 мл овощного бульона из кубика,
150 мл сухого белого вина,
соль, черный перец,
1 щепотка сахара,
150 г тертого сыра,
4 ломтика белого хлеба,
1/2 пучка петрушки.


Рецепт:
Лук очистить и нарезать полукольцами. Чеснок
очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
Потушить их в сливочном масле до прозрачности.
Посыпать мукой, перемешать, поджарить до
золотистого цвета и развести бульоном и вином,
дать закипеть, приправить солью, перцем, сахаром
по вкусу и варить на среднем огне около 10 мин.
Срезать корку с хлеба. Разлить суп по прочным
горшочкам. Положить на каждый сверху по ломтику
хлеба и посыпать сыром. Запекать около 10 мин при
200°. Подать луковый суп, посыпав перцем и мелко
нарезанной петрушкой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Котлеты приваловские

Продукты: 600-700 г бараньей корейки с косточкой, 250 г грибов, 2 луковицы, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки масла, 3-4 ст. ложки панировочных сухарей...

Кролик, запеченный с розмарином

Продукты: На 4 порции: 1 кролик (или его часть, например, спинка) веточка или две свежего розмарина несколько долек чеснока оливковое масло белое вино соль, молот...

Диета для живота

Цель диеты - добиться того, чтобы ваш живот стал плоским и упругим. Он должен выглядеть одинаково, когда вы стоите и когда лежите на спине. Исключите из рациона соль и сок...

Луковый клопс

Продукты: 800 г говядины 4 ст. ложки жира 4 луковицы 2 ст. ложки муки 100 г сметаны соль, молотый перец   Рецепт: Мякоть мя...

Рагу болоньезе

Продукты: На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 2 луковицы, мелко порезанные 2 моркови, мелко порезанные 1-2 зубчика чеснока, раздавленные 700 гр фарша из говядины 2 ст л...


Домашние рецепты.