Щи свежие

Продукты:
Капуста свежая (зеленая) - 700 г.
Говядина костная - 600 г.
Лук репчатый - 3 крупных луковицы
Морковь только из грядки - 2 солидных корня
Картофель - 4-5 крупных штук
На любителя - цветная капуста, зеленый горошек
Помидоры - 2 некрупных
Зелень - укроп
Перец молотый черный
Сметана хорошей жирности
Соль


Рецепт:
Поставить варить мясо для бульона. Почистить морковь и лук. Вымыть их, а заодно и капусту. Почистить и вымыть картофель. Морковь и лук порезать (брусочки, полукольца), спассеровать на сливочном масле. Нарезать картофель кубиками. Капусту нарезать кубиками. Готовый бульон процедить, мясо вынуть.
В бульон опустить картофель, проварить до полуготовности. За это время порезать мясо мелкими кубиками. Добавить пассеровку. Соль и черный молотый перец как любите. В конце положить капусту, мясо, порезанные на дольки помидоры. Варить до готовности картофеля и капусты.

За 5 минут до конца варки добавить мелко порезанный укроп. Гурманы добавляют свежесваренную цветную капусту и зеленый горошек. Оставить дойти на 15 минут. Подавать взмешав половником. В поданный суп положить жирную сметану.
Хорошо еще дать ломоть черного круглого хлеба, обильно покрытого сливочным маслом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп летний - швеция

Продукты: 500 г курицы, 500 г цветной капусты, 100 г зеленого лука, 30 г сельдерея, 150 г шпината, петрушка, 500 г зеленого горошка, 1 желто...

Шницель с овощами

Продукты: на 2 порции: 1 луковица, 10 г сливочного масла или маргарина, 300 г горошка, 100 мл бульона (можно из кубиков), 1 ст. л. молока, 1 ч. л. муки, 1 ст. ...

Спагетти с оливками и тунцом

Продукты: Спагетти 400 гр, 15 черных и 15 зеленых оливок без косточек, половика измельченного лука, 1 столовая ложка измельченных каперсов в рассоле, 4 свежих помидора, 4 столовые ложки ол...

Бульон с домашней лапшой

Продукты: Говядина 100 г, лапша домашняя 20 г, морковь 20 г, лук репчатый 5 г, масло сливочное 5 г, вода 500 г, петрушка, укроп 2 г, раствор соли 5 г. Рецепт: В кипящий мясной бульон добавить домашнюю лапшу,...

Диета для красивой кожи

Очень часто проблемы с кожей, такие как угри, покраснение, шелушение возникают при нехватке или избытке определенных питательных веществ. От этих напастей вам помогут избавиться диетические советы, приведенные на данной...


Домашние рецепты.