Суп-пюре из моркови

Продукты:
бульон мясной или костный - 350 гр, морковь - 160 гр, морковь - 160 гр, масло сливочное - 10 гр, молоко - 100 гр, яйца (желток)


Рецепт:
Нарежьте морковь тонкими пластинками, заправьте солью и слегка спассеруйте с маслом в продолжение 5-6 минут, после чего залейте горячим бульоном (250 г), добавьте промытый рис (25 г) и варите при слабом кипении 40-45 минут. По готовности массу протрите, полученное пюре разведите бульоном до консистенции супа-пюре, доведите до кипения и заправьте суп маслом по вкусу. На гарнир отварите рис в бульоне. При подаче на стол в тарелку с супом положите рис или к супу подавайте мелкие подсушенные гренки.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Курица гриль по-домашнему

Продукты: 1 курица разрубленная на четыре части, или 4 куриные четверти, 0.25 стакана масла, 0.25 стакана уксуса или сухого вина, 2 столовых ложки соевого соуса, (необязательно) 1 чайная ложка сладкой паприки, 0.5 чайной ложк...

Суп-пюре с сыром

Продукты: 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка муки, 40 г чеддера, 250 г молока, 2 яйца, бульон, зелень петрушки, 20 г сельдерея, 20 г ре...

Овощной суп с фрикадельками

Продукты: На 4 порции: 250 г кольраби с зеленью, 250 г моркови, 250 г картофеля, 1,5 л мясного бульона, 1 черствая булочка, 1 луковица, 1 стол, ложка сливочного масла, 150 г рублено...

Борщ по обычаям коми

Продукты: Говядина - 100 г, картофель - 100 г, свекла - 80 г, лук репчатый - 10 г, морковь - 15 г, пшено - 15 г, сметана - 10 г, кефир - 70 г, соль. Реце...

Индийская диета

Большая часть населения Индии придерживается вегетарианской диеты. И сейчас вегетарианское питание, построенное на основе опыта индусов, завоевывает все больше и больше поклонников среди европейцев и американцев. Беспристрастн...


Домашние рецепты.