Окрошка мясная

Продукты:
Хлебный квас - 1 л, говядина, окорок, язык - по 100 г, огурцы * 200 г, лук зеленый - 10-12 луковиц, яйца - 2 шт., сметана - 100 г, соль, сахар, горчица по вкусу, зелень укропа.


Рецепт:
Яйца сварить вкрутую и охладить. Желтки растереть с солью, сахаром, сметаной, горчицей и развести холодным хлебным квасом. Отварную говядину, окорок, язык и свежие очищенные огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук мелко нарезать и растереть с добавлением соли. Белки порубить. В кастрюлю с квасом положить подготовленные продукты. При подаче к столу посыпать мелко нарезанной зеленью укропа.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Чучвара шурва пельмени

Продукты: На тесто: 500г. муки, 3 яйца, 1 чайная ложка соли, пол-стакана теплой воды. На фарш: 300г. баранины, 200г. говядины, 2-3 луковицы, 1 чайная ложка соли, пол-чайной ложки черного молото...

Картофельный рулет

Продукты: 6 картофелин, 1 яйцо; Начинка: 1 морковка натереть, 1/2 кочана капусты нашинковать, 1 большая луковица нарезать, 1/2 ст. вареных грибов нарезать (по желанию), 2 ст. л. нарезанной петрушки, 2 ст. л. зеленого лука на...

Суп картофельный с крупой

Продукты: картофель средний 6 , крупа (перловая, овсяная, пшеничная) 1/2 стакана , морковь 1 , петрушка 1 корень , луковица 1 , масло 1 столовая ложка , бульон мясной или рыбный или в...

Крокеты из картофеля с сухариками

Продукты: 6—7 картофелин 1 яйцо 2 ст. ложки муки 1/4 батона 2 ст. ложки сливочного масла соль по вкусу   Рецепт: Картофель отварить в кожуре, очистит...

Суп из моркови с имбирем

Продукты: На 4-6 порций: 2 ст л подсолнечного масла 1 репчатая луковица, очищенная и мелко порезанная 500 гр моркови, очищенные и мелко порезанные 2 ст л свежего имбиря, очищенного и мелко порезан...


Домашние рецепты.