Суп с вешенками
Продукты:На 4 порции:
говяжий бульон 1 кубик,
молоко 500 мл,
картофель 2 шт.,
грибы вешенки 150 г,
масло сливочное 80 г,
мука 1 ст. л.,
лук репчатый 1 шт.,
укроп 1 пучок.
Рецепт:
Приготовить 500 мл говяжьего бульона (МАГГИ,
например). Почистить и нарезать кубиками
картофель, положить в говяжий бульон и варить на
медленном огне 10 мин. Муку подрумянить в
сливочном масле и развести молоком, помешивая,
пока смесь не загустеет. Лук и грибы нарезать и
обжарить до золотистого цвета лука. В кастрюлю с
бульоном и картофелем влить молочный соус,
положить лук с грибами и проварить все вместе на
медленном огне в течение 5 мин. При подаче на стол
посыпать рубленой зеленью укропа. Время
приготовления: 40 пин. (+ время на охлаждение).