Перуанский рыбный суп

Продукты:
1 ст. ложка растительного масля, 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука, 2 зубчика чеснока очень мелко нарубленного, 2 перца чили серрано без семян очень мелко нарубленного, 450 г картофеля нарезанного соломкой толщиной 2 см, 750 мл рыбного бульона, 3/4 ч ложки СОЛИ, 1/8 ч. ложки сухого тимьяна, 1/2 небольшого лимона, 450 г морского черта нарезанного на куски толщиной 2—3 см, 450 г очищенных креветок среднего размера, 25 г нарезанной кинзы Кусочки лайма


Рецепт:
Поставьте четырехлитровую кастрюлю на средний огонь и нагрейте в ней масло. Положите лук и пассеруйте 5 минут. Добавьте чеснок и чили и жарьте 30 секунд. Добавьте картофель и следующие 3 ингредиента, влейте 450 мл воды и доведите до кипения па сильном огне. Кипятите 10 минут.Положите половину лайма и кусочки морского черта. Закройте кастрюлю крышкой и варите 5 минут. Добавьте креветки, закройте крышкой и варите 3—5 минут, пока креветки станут непрозрачными. Выньте лайм и выжмите из него сок в суп. Посыпьте суп кинзой и подавайте на стол с кусочками лайма.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Гуляш на скорую руку

Продукты: 1 ст л растительного масла, 300 г говядины, порезанной на полоски, 100 г грибов, порезанных на четвертинки, 2 ч л паприки, 500 г картофеля, очищенного и порезанного на кусочки, 6...

Рыба тушеная в пиве

Продукты: На 2 порции: рыба (карп, треска) 300 г, масло растительное 20 мл, пиво 50 мл, изюм 25 г, уксус 1 ч.л., лимонная цедра, перец черный молотый, соль, зелень петрушки. Рецепт: Подготовленную и разделанную р...

Морковные котлеты

Продукты: 500 г моркови 5 ст. ложек манной крупы 1 ст. ложка масла 1—2 яйца соль сахар молотые сухари жир   Рецепт: Очищенную морковь натереть стружкой, обжарить и тушить в небольшом количестве воды до...

Бургеры с хреном и сметаной

Продукты: На 4 порции: 600 г говяжьего фарша Соль и крупно молотый черный перец 2 1/2 ч. ложки хрена 75 мл сметаны 4 булочки, разрезанных и слегка поджаренн...

Цветная капуста в горшочке

Продукты: Капуста цветная или брокколи - 300 г., творог - 290 г., сметана - 1 столовая ложка, соль по вкусу Рецепт: Капусту, цветную и...


Домашние рецепты.